Αναμφίβολα, μια από τις βασικές δυσκολίες στο γραφείο είναι το μεσημεριανό γεύμα. Ωστόσο, είναι ένα από τα πιο σημαντικά γεύματα της ημέρας και δεν προτείνεται να παραλείψετε το μεσημεριανό γεύμα ούτε να φάτε ένα μεγάλο που σας κάνει να αισθάνεστε άσχημα. Ως εκ τούτου, το μεσημεριανό γεύμα γραφείου πρέπει να είναι ένα εύκολα προετοιμασμένο, θρεπτικό και ένα γεύμα που θα χορτάσει τους χορτάτους μας. Η μεσογειακή διατροφή είναι η ιδανική για να καλύψει τις παραπάνω ανάγκες του γεύματος στο γραφείο. Διαβάστε πώς μπορείτε να ετοιμάσετε εύκολα το μεσημεριανό σας γεύμα.
Εύκολα παρασκευασμένο, θρεπτικό γεύμα που θα ικανοποιήσει τις αισθήσεις μας
Σενάριο 1
Είναι 14:00, δεν έχετε καταλάβει πώς πέρασε η ώρα, έχετε πάρα πολλή δουλειά να κάνετε και η προθεσμία σας είναι στις 18:00. Πεινάς, μπορεί και όχι!!! Τέλος πάντων, δεν έχεις χρόνο να φας και συνεχίζεις να δουλεύεις. Είναι 19:00, μόλις τελειώσατε. Το μόνο που έχεις στο μυαλό σου είναι το ΦΑΓΗΤΟ! Τώρα, είσαι σπίτι και τρως ό,τι βρεις στο ψυγείο. Στο τέλος της ημέρας, πηγαίνετε για ύπνο εξαντλημένοι και με τεράστιο πόνο στο στομάχι.
Σενάριο 2
Είναι 14:00, ώρα για μεσημεριανό… και η επιλογή σας είναι η παράδοση φαγητού!!! Το γεύμα σας τελειώνει γρήγορα, μόνο ο πόνος στο στομάχι σας υπενθυμίζει ότι φάγατε μεσημεριανό. Η δουλειά στον υπολογιστή δεν σε άφησε ούτε να νιώσεις τη γεύση του φαγητού. Το μόνο πράγμα που θέλετε τώρα είναι να κοιμηθείτε.
Αλλάξτε το σενάριο…
Το μεσημεριανό γεύμα είναι ένα από τα πιο σημαντικά γεύματα γιατί ξαναγεμίζει τον οργανισμό με ενέργεια και θρεπτικά συστατικά, στη μέση της ημέρας. Επομένως, δεν προτείνεται να παραλείψετε το μεσημεριανό γεύμα ούτε να φάτε ένα μεγάλο που σας κάνει να αισθάνεστε άσχημα. Έτσι, όταν μιλάμε για μεσημεριανό γεύμα στο γραφείο, θα πρέπει να σκεφτούμε:
- Ένα γεύμα που ετοιμάζεται εύκολατο προηγούμενο βράδυ, το πρωί ή στο γραφείο.
- Ένα θρεπτικό γεύμαπεριέχει όλα τα μακρο- και μικροθρεπτικά συστατικά που μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες του οργανισμού.
- Ένα γεύμα που θα ικανοποιήσει τις αισθήσεις μαςαλλά δεν θα μας κάνει να γεμίσουμε άσχημα.
Η μεσογειακή διατροφή προσφέρει τη δυνατότητα κάλυψης των παραπάνω αναγκών του μεσημεριανού γεύματος γραφείου, εφόσον τηρηθεί ο «κανόνας της χρυσής τριάδας».
Βρείτε τα βήματα και ετοιμάστε το «μαγικό» μεσημεριανό κουτί με:
- 1 μερίδα φρούτων ή λαχανικών
- 1 μερίδα ψωμί ή δημητριακά ή ρύζι ή ζυμαρικά ή όσπρια
- 1 μερίδα πρωτεΐνης (π.χ. ψάρι ή αυγά ή γιαούρτι ή τυρί)
Δοκιμή:
- Σαλάτα ‘’Ντάκος’’: Παραδοσιακή κρητική σαλάτα με κριθαρένιο παξιμάδι, ντομάτα και φέτα.
- Σαλάτα με φακές: Ένα μείγμα από λαχανικά εποχής, 1 φλιτζάνι φακές και 2 κ.σ. ανθότυρο.
- Μία μερίδα ψητά λαχανικά (πιπεριές, ντομάτα, μανιτάρια), τριμμένη παρμεζάνα και μία ψητή πατάτα.
- Μια μερίδα βραστά λαχανικά (μπρόκολο, καρότα, λαχανάκια Βρυξελλών), ένα κριθαρένιο παξιμάδι, ένα βραστό αυγό και τυρί φέτα.
- Σαλάτα τόνου: Ένα φλιτζάνι ζυμαρικά, ντομάτα, ¼ αβοκάντο, κονσέρβα τόνου και πράσινες πιπεριές.
Στα παραπάνω πιάτα προσθέτουμε 1 κ.γ. ελαιόλαδο, λίγο αλάτι, μυρωδικά και καλή όρεξη!!!
Το σωστό γεύμα χρειάζεται το κατάλληλο περιβάλλον διατροφής…
Μερικές φορές, ένα καλά σχεδιασμένο γεύμα δεν είναι αρκετό. Απαιτείται επίσης ένα καλά σχεδιασμένο περιβάλλον διατροφής. Ακολουθήστε τις επόμενες προτάσεις για να απολαύσετε το γεύμα σας.
- Αφήστε το γραφείο σας… είναι ώρα για μεσημεριανό γεύμα.
- Επικεντρωθείτε στη μυρωδιά και τη γεύση του γεύματός σας… φάτε με προσοχή!!!
- Μασήστε καλά και αφιερώστε 15-20 λεπτά στο γεύμα σας.
