Πολύ συχνά, συναντάμε «απελπισμένους» γονείς που έχουν κάνει τα πάντα, αλλά δεν έχουν καταφέρει να κάνουν τα παιδιά τους να ακολουθήσουν μια μεσογειακή διατροφή. Έχουμε ακούσει εκατομμύρια ιστορίες για παιδιά ότι δεν τρώνε πολλές ομάδες τροφίμων ή ακόμη, ίσως να ήμασταν ένας από αυτούς, στο παρελθόν.
Τι έκαναν λάθος; Χρειάζεται να ανησυχούν για αυτό; Πώς μπορούν οι γονείς να βελτιώσουν τη διατροφή των παιδιών;
Αυτό το άρθρο θα προσπαθήσει να απαντήσει σε όλες τις ερωτήσεις των γονέων σχετικά με το φαγητό των παιδιών
Ας τα πάρουμε από την αρχή…
Δυστυχώς, τα παιδιά δεν αρνούνται να φάνε γλυκά και φαγητά γεμάτα λιπαρά και επεξεργασμένους υδατάνθρακες αλλά τρόφιμα όπως φρούτα, λαχανικά και όσπρια, τον πυρήνα της μεσογειακής διατροφής. Αυτές οι ομάδες τροφίμων είναι πλούσιες σε βιταμίνες, μέταλλα και μέταλλα, μερικές πραγματικά απαραίτητες ενώσεις για την ανάπτυξη των παιδιών. Επομένως, είναι σημαντικό να τα έχετε σε καθημερινή βάση. Όμως, καθώς ο καθένας από εμάς έχει τις δικές του διατροφικές προτιμήσεις, τα παιδιά μπορεί επίσης να δείχνουν απωθημένα σε συγκεκριμένα τρόφιμα ή ομάδες τροφίμων για σύντομο ή μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό το γεγονός δεν πρέπει να προκαλεί πανικό στις μητέρες. Αντίθετα, θα πρέπει να είναι υπομονετικοί και δημιουργικοί προκειμένου να προσθέσουν αυτές τις τροφές στη διατροφή των παιδιών.
Δώστε προσοχή στα παρακάτω:
- Κρατήστε ένα ημερολόγιο διατροφής για τη διατροφή του παιδιού σας. Για παράδειγμα, ώρα γεύματος, ποσότητες, προτιμήσεις, υπερφαγία κ.λπ.
- Ετοιμάστε ένα ωραίο και ήρεμο περιβάλλον φαγητού.
- Παρουσιάστε το γεύμα σαν κάτι πραγματικά ξεχωριστό και χρησιμοποιήστε «ωραίες και αστείες» λέξεις για να περιγράψετε το φαγητό.
- Μαγειρέψτε μαζί με τα παιδιά σας.
- Μην ταΐζετε τα παιδιά σας με το ζόρι. Τρώνε όταν πεινάνε.
Συμβουλές για να αυξήσετε την κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και οσπρίων στα παιδιά:
- Προσθέστε μικρά κομμάτια φρέσκων ή αποξηραμένων φρούτων στο πρωινό γάλα των παιδιών ή στο γιαούρτι με δημητριακά.
- Δώστε στα παιδιά ως σνακ αποξηραμένα ή φρέσκα φρούτα και τσιπς λαχανικών ή μπαστούνια.
- Δώστε στα παιδιά σας φρέσκους χυμούς και smoothies αν δεν τρώνε καθόλου φρούτα.
- Προσθέστε λαχανικά στα ζυμαρικά και το ρύζι. Είναι ένας έξυπνος τρόπος για να κάνετε τα παιδιά να τα φάνε.
- Βάλτε ένα μπολ με πολύχρωμα φρούτα στο τραπέζι της κουζίνας ή του σαλονιού. Κάποια στιγμή τα παιδιά θα πιάσουν και θα φάνε ένα από αυτά.
- Μαγειρέψτε σπιτικές πίτες με λαχανικά, π.χ. Σπανακόπιτα, κολοκυθόπιτα κ.λπ.
- Προσθέστε όσπρια στις σαλάτες σας και φτιάξτε μπιφτέκια με λαχανικά και όσπρια.
