Σύμφωνα με τον Ιπποκράτη, δίαιτα είναι το σύνολο της διατροφής, των ρούχων και του τρόπου ζωής των ανθρώπων και όχι ο περιορισμός των θερμίδων και το αίσθημα στέρησης προκειμένου να χάσουν βάρος. Επιπλέον, ο Ιπποκράτης υποστήριξε ότι η διατροφή καθορίζεται από την εποχή, τις κλιματικές συνθήκες, τις καιρικές αλλαγές, την ηλικία και την ιδιοσυγκρασία του ανθρώπου.
”Υπάρχει πάντα η κατάλληλη στιγμή για όλα”… λένε οι άνθρωποι και ξέρουν κάτι.
”Πάντα υπάρχει η κατάλληλη στιγμή για όλα”… είπε ο Ιπποκράτης και κάτι ήξερε σίγουρα.
Το τρέχον άρθρο, λαμβάνοντας υπόψη τις αρχές του Ιπποκράτη και τα τρέχοντα στοιχεία σχετικά με την εποχικότητα των τροφίμων, θα συζητήσει τη σημασία της κατανάλωσης εποχιακών φρούτων και λαχανικών.
Τα εποχιακά φρούτα και λαχανικά έχουν υψηλότερη θρεπτική αξία και περισσότερα οφέλη για την υγεία για τον ανθρώπινο οργανισμό…
Τα φρούτα και τα λαχανικά κορυφώνουν τη θρεπτική τους αξία, τη γεύση και τη φρεσκάδα τους όταν καλλιεργούνται την εποχή τους, είναι έτοιμα για συγκομιδή και δεν χρειάζεται να ταξιδεύουν πολύ από το αγρόκτημα στην αγορά φρούτων. Σε αυτή την περίπτωση, τα φρούτα και τα λαχανικά προσφέρουν στον ανθρώπινο οργανισμό όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Αντίθετα, τα φρούτα και τα λαχανικά εκτός εποχής είναι αρκετά μολυσμένα από χημικά, φυτοφάρμακα και ορμόνες. Ως εκ τούτου, υποστηρίζεται ότι η συχνή χρήση μη εποχιακών φρούτων και λαχανικών βλάπτει τις βιολογικές λειτουργίες του ανθρώπινου σώματος με αποτέλεσμα διαταραχές του αυτοάνοσου συστήματος. In conclusion, it is really important not only to follow Mediterranean diet guidelines about eating five portions of fruits and vegetables per day but also to choose seasonal fruits and vegetables according natural laws.
