Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, αφού μας παρέχει την απαραίτητη ενέργεια για να λειτουργήσουμε όλη την ημέρα, ενώ έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Στο πλαίσιο της μεσογειακής διατροφής, το πρωινό μπορεί να είναι ελαφρύ και γρήγορο στην προετοιμασία, ενώ μπορεί να καταναλωθεί στο σπίτι, εν κινήσει ή στη δουλειά. Απλώς φροντίστε να συμπεριλάβετε ένα γαλακτοκομικό προϊόν με χαμηλά λιπαρά, μια μερίδα δημητριακά ολικής αλέσεως και ένα φρούτο.
Το πιο σημαντικό!!!
Ως το πρώτο γεύμα της ημέρας και για μερικούς ανθρώπους θεωρείται ως το πιο σημαντικό που συνδέεται με πολλά οφέλη για την υγεία. Πιο συγκεκριμένα, το πρωινό μας βοηθά:
- Νιώστε περισσότερη ενέργεια
- Ελέγχουμε το βάρος μας
- Ελέγχουμε την πείνα μας αποτρέποντας την υπερκατανάλωση κατά τα επόμενα γεύματα, επιλέγοντας έτσι πιο υγιεινές τροφές
- Βελτιώστε τη μνήμη, τη συγκέντρωση και την παραγωγικότητά μας
- Να έχετε πιο φωτεινή διάθεση
Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, η κατανάλωση ενός ισορροπημένου πρωινού μάς δίνει τα θρεπτικά συστατικά και τις βιταμίνες που χρειαζόμαστε για να λειτουργούμε κατά τη διάρκεια της καθημερινότητάς μας.
Τι θεωρείται πρωινό στην καθημερινότητά μας;
Τις καθημερινές, πρωινό είναι οτιδήποτε τρώμε και πίνουμε μέσα σε 2 ώρες μετά το πρωινό ξύπνημα. Αυτό μπορεί να γίνει στο σπίτι, στο δρόμο προς ή στη δουλειά. Τα Σαββατοκύριακα, πρωινό είναι οτιδήποτε καταναλώνεται πριν από τις 11 π.μ.
Ποια τρόφιμα καταναλώνονται συχνά κατά τη διάρκεια του πρωινού;
Οι τροφές για πρωινό μπορεί να διαφέρουν πολύ από μέρος σε μέρος. Ωστόσο, στις περισσότερες χώρες σε όλο τον κόσμο αυτού του είδους τα τρόφιμα περιλαμβάνουν συχνά γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως γάλα, γιαούρτι ή τυρί, δημητριακά (π.χ. ψωμί) ή δημητριακά, φρούτα, λαχανικά και κάποιο είδος ποτού (π.χ. καφές, τσάι, χυμός φρούτων). Επιπλέον, κοινά παραδείγματα δυτικών φαγητών πρωινού είναι οι τηγανίτες, οι βάφλες, τα αυγά, το μπέικον, τα λουκάνικα, το γαλλικό τοστ, τα αρτοσκευάσματα, τα μάφιν και το τοστ με βούτυρο και μαρμελάδα.
Πώς μοιάζει το πρωινό όταν ακολουθούμε τη μεσογειακή διατροφή;
Τα περισσότερα μεσογειακά «φαγητά πρωινού» είναι απλώς ένα δείγμα τροφών που καταναλώνονται τακτικά κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ένα τυπικό μεσογειακό πρωινό της εβδομάδας εργασίας είναι συχνά γρήγορο και ελαφρύ. Όταν βιαζόμαστε, μπορούμε να χωρίσουμε το πρωινό τρώγοντας ένα ή δύο τρόφιμα στο σπίτι και τα υπόλοιπα ένα/τα στο δρόμο για τη δουλειά ή μόλις φτάσουμε στη δουλειά. Το Σαββατοκύριακο, ωστόσο, το πρωινό πρέπει να θεωρείται ως μια ευκαιρία να συγκεντρωθείτε με τους φίλους και την οικογένεια, να χαλαρώσετε και να απολαύσετε ένα υγιεινό γεύμα. Προκειμένου το πρωινό να θεωρείται ισορροπημένο και θρεπτικό, θα πρέπει να περιλαμβάνει μία μερίδα από κάθε μία από τις ακόλουθες τρεις ομάδες τροφίμων:
- 1 μερίδα Γαλακτοκομικά (π.χ. 1 φλιτζάνι γάλα, 1 φλιτζάνι απλό ελληνικό γιαούρτι ή 1 φέτα τυρί) κατά προτίμηση χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
- 1 μερίδα δημητριακά (π.χ. 1 φέτα ψωμί, ½ φλιτζάνι δημητριακά πρωινού), κατά προτίμηση δημητριακά ολικής αλέσεως.
- 1 μερίδα Φρούτο (π.χ. 1/2 μήλο, 1 πολύ μικρή μπανάνα, 1 αχλάδι).
Αυτά τα είδη τροφών είναι ελκυστικά και γεμάτα φυτικές ίνες, με αποτέλεσμα να νιώθουμε ευχάριστα χορτάτοι για ώρες. Το να φάμε κάτι (ακόμα και μια μικρή μερίδα αν δεν πεινάμε το πρωί) από κάθε μία από αυτές τις κατηγορίες θα μας δώσει ενέργεια και θα μας χορτάσει μέχρι το μεσημεριανό γεύμα. Επομένως, μη διστάσετε να ξυπνήσετε λίγο νωρίτερα από το συνηθισμένο για να δοκιμάσετε τις ιδέες σας για ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό, χρησιμοποιώντας έναν συνδυασμό διαφορετικών προϊόντων διατροφής.
