Η παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή βασίζεται σε τροφές που καταναλώνουν άνθρωποι από τη δεκαετία του ’60 και μετά και ιδιαίτερα στα νησιά της Ελλάδας. Η έρευνα έχει αποδείξει πολλά οφέλη στη γενικά υγιεινή ζωή. Κατά καιρούς έχουμε μάθει διάφορους τρόπους χρήσης της μεσογειακής διατροφής αλλά και προσκόλλησης σε συγκεκριμένες τροφές.
Το Fast Food ξαναφανταστήκαμε
Σήμερα δεν υπάρχουν «σωστοί» τρόποι μεσογειακής διατροφής. Υπάρχουν πιο γενικές οδηγίες και οδηγίες με εξατομικευμένα σχέδια ανάλογα με το κάθε άτομο.Δυστυχώς η πλειοψηφία του πληθυσμού έχει διατηρήσει την εντύπωση ότι η μεσογειακή διατροφή είναι δύσκολη, χρονοβόρα και δαπανηρή.Ωστόσο, η αλήθεια είναι τελείως διαφορετική.Η δίαιτα απλοποιείται όταν έχεις ατομικό πλάνο ανάλογα με τον τρόπο ζωής, αλλά και τα γούστα σου.
Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια καλή προσφορά προϊόντων και είστε έτοιμοι να δημιουργήσετε μοναδικές συνταγές που έχουν νόστιμη γεύση και είναι ευεργετικές για την υγεία σας.
Εξοπλίστε λοιπόν την κουζίνα σας με προϊόντα όπως π.χ
Λαχανικά: Κρεμμύδι, μπρόκολο, κουνουπίδι, ντομάτες, καρότα, μαρούλι
Όσπρια: φακές, φασόλια, ρεβίθια, σπαστός αρακάς
Ξηροί καρποί και σπόροι
Φρούτα: Πορτοκάλια, μανταρίνια, σταφύλια, σύκα, ροδάκινα
Ψάρια, αυγά, γαλακτοκομικά και προϊόντα ολικής αλέσεως
Με αυτές τις συνταγές λιγότερα από 2 υλικά, μπορείτε να δημιουργήσετε έναν αριθμό από λιγότερα από 0 λεπτά, μπορείτε να φτιάξετε έναν αριθμό από λιγότερα έως 0 λεπτά. Το πιο γρήγορο γεύμα που μπορείτε να φτιάξετε είναι μια ελληνική σαλάτα. Στο οποίο εκτός από τα κλασικά υλικά, ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, ελιές, φέτα, αλάτι και ελαιόλαδο, μπορείτε να προσθέσετε κριθαρένιο ξερό ψωμί, διάφορες πιπεριές, μαρούλι, τυρί γραβιέρα, κάπαρη και ίσως ένα βραστό αυγό. Έτσι η σαλάτα μειώνεται σε πλήρες γεύμα και μπορεί να παρασκευαστεί στον χρόνο που χρειάζεται για να βράσει το αυγό σας! Ένα άλλο πολύ γρήγορο γεύμα θα μπορούσε να είναι μια πίτσα! Αλλά λίγο διαφορετική πίτσα, από αυτές που μπορεί να έχετε συνηθίσει. Πάρτε έτοιμη ζύμη πίτσας, κατά προτίμηση ολικής αλέσεως, ή μια πίτα. Βάλτε σάλτσα ντομάτας στη βάση, φέτες ντομάτας αν προτιμάτε μοτσαρέλα και λίγο βασιλικό στο τέλος. Ψήστε για περίπου 15 λεπτά στο φούρνο και θα απολαύσετε μια νόστιμη, γρήγορη και εύπεπτη επιλογή. Μη διστάσετε να κάνετε όποιες αλλαγές θέλετε σε οποιαδήποτε από αυτές τις συνταγές! Το πιο σημαντικό είναι να δημιουργήσετε το δικό σας γρήγορο και θρεπτικό εναλλακτικό γεύμα! Οι συνδυασμοί είναι ατελείωτοι. Χρησιμοποιήστε σπόρους, ξηρούς ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα, όπως σταφίδες, και θα απογειωθείτε, σε γεύση και διατροφή, ακόμη και την πιο απλή συνταγή!
