Η Μεσόγειος είναι μια περιοχή γεμάτη βότανα. Οι περισσότεροι από αυτούς είναι γηγενείς. Είναι εύκολα αναγνωρίσιμα, μπορείτε να τα βρείτε, κυρίως στις πλαγιές των βουνών.
Ελληνικό τσάι του βουνού – Φασκόμηλο – Βερβένα λεμόνι
Ελληνικό τσάι του βουνού (Σιδερίτης)
Υπάρχουν περισσότερα από 15 διαφορετικά είδη τσαγιού του βουνού και όλα έχουν οφέλη για την υγεία. Εκτός από ένα πολύ νόστιμο ρόφημα έχει και πολλές φαρμακολογικές ιδιότητες. Το τσάι του βουνού είναι ποώδες φυτό που φτάνει τα 30 εκατοστά σε ύψος, με λεπτά και στρογγυλά κλαδιά και αφράτα φύλλα. Τα άνθη είναι συνήθως ροζ ή μοβ, ή κίτρινα και είναι σε ταξιανθίες. Οι διάφορες ποικιλίες του βρίσκονται σε ορεινές και πετρώδεις περιοχές, και όλες αναδίδουν μια υπέροχη αρωματική μυρωδιά. Τα περισσότερα είδη του γένους Sideritis αποτελούνται από πολυετή ποώδη φυτά, τα οποία αναπτύσσονται φυσικά στις μεσογειακές χώρες. Περιέχει φλαβονοειδή, αιθέρια έλαια, τριτερπενικά οξέα, διτερπένια, κουρκουμίνη και καρυοφυλλίνη. Περιέχει επίσης φαινολοπροπάνιο, ιριδοειδή, κουμαρίνες, λιγνάνες και στερόλες. Θεωρείται ότι περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά που είναι πολύτιμα για τον οργανισμό. ιδανικό για την κοινή γρίπη αντιφλεγμονώδες καλό για τα οστά βοηθά στην πέψη αντιοξειδωτικό παυσίπονο αντιστρες
Τελευταία έρευνα δείχνει θαυματουργά αποτελέσματα για την καταπολέμηση της νόσου του Αλτσχάιμερ. Δεν έχει διεγερτική δράση και έτσι μπορείτε να το καταναλώνετε ακόμα και πριν τον ύπνο. Ο σωστός τρόπος παρασκευής του, είναι να βράσετε νερό και λίγο πριν βράσει το αποσύρετε από τη φωτιά. Στη συνέχεια βάζουμε το τσάι του βουνού και το αφήνουμε για 3-4 λεπτά. Σουρώστε και απολαύστε, μπορείτε να προσθέσετε μέλι 😉
Λεμονάτο ή Λουίζα
Ιθαγενής στη Νότια Αμερική, καλλιεργείται στην Ευρώπη εδώ και αιώνες. Εισήχθη για πρώτη φορά από τους Πορτογάλους και τους Ισπανούς τον 17ο αιώνα. Το Lemon Verbena χρησιμοποιείται ως τσάι και μπορεί να φωτίσει με τη γεύση του πιάτα με ψάρια και πουλερικά, μαρινάδες λαχανικών, σάλτσες για σαλάτες, μαρμελάδες, πουτίγκες και ελληνικό γιαούρτι.
Οι υψηλές φαινολικές ενώσεις στη λουίζα λεμονιού προσδίδουν χαρακτηριστικά αποτοξίνωσης και ενίσχυσης του ανοσοποιητικού. Η βερμπασκοσίδη, ένα βιολογικό συστατικό στο φύλλο λουίζας λεμονιού, είναι το κύριο συστατικό που ευθύνεται για τα χαρακτηριστικά μείωσης του στρες και του άγχους.
Η μελατονίνη στη λουίζα λεμονιού βοηθά στη μείωση της αϋπνίας για έναν καλό βραδινό ύπνο. Αυτό το βότανο έχει πολλά άλλα οφέλη για την υγεία. το μόνο που μένει να κάνετε, είναι να το δοκιμάσετε 😉 καταπολεμά τον πυρετό και τη συμφόρηση, μειώνει τους μύες, ενισχύει τους μύες, μειώνει τη φλεγμονή, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά στην πέψη.
Ξεκινήστε βράζοντας νερό, παίρνετε νερό από τη θερμάστρα, βάζετε μια κουταλιά του τσαγιού Lemon Verbena για 10-15 λεπτά, στραγγίζετε και απολαμβάνετε.
Φασκόμηλο
Το φασκόμηλο είναι βασικό βότανο σε διάφορες κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Τα άλλα ονόματά του περιλαμβάνουν κοινό φασκόμηλο, φασκόμηλο κήπου και salvia officinalis. Ανήκει στην οικογένεια της μέντας, μαζί με άλλα βότανα όπως η ρίγανη, το δεντρολίβανο, ο βασιλικός και το θυμάρι. Το φασκόμηλο έχει έντονο άρωμα και γήινη γεύση, γι’ αυτό και χρησιμοποιείται συνήθως σε μικρές ποσότητες. Ακόμα κι έτσι, είναι γεμάτο με μια ποικιλία απαραίτητων θρεπτικών συστατικών και ενώσεων. Το φασκόμηλο χρησιμοποιείται επίσης ως φυσικός καθαριστικός παράγοντας, φυτοφάρμακο και τελετουργικό αντικείμενο για την καύση ή τη μουτζούρα του πνευματικού φασκόμηλου. αντιβακτηριδιακό αντιοξειδωτικό βοηθά τον διαβήτη καλό για τη μνήμη η αντιγήρανση βοηθά τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης.
Αν και πρέπει να είστε προσεκτικοί εάν είστε έγκυος ή θηλάζετε, μην χρησιμοποιείτε Sage
Ξεκινήστε βράζοντας νερό, παίρνετε νερό από τη θερμάστρα, βγάζετε ένα κουταλάκι του γλυκού φασκόμηλο, αφήνετε για 6-7 λεπτά (όσο περισσότερο το αφήσετε, πικρίζει), σουρώνουμε και απολαμβάνουμε.
