Η μεσογειακή διατροφή είναι ένα από τα πιο υγιεινά διατροφικά πρότυπα που υπάρχουν σε όλο τον κόσμο. Αυτός ο πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά τύπος διατροφής περιλαμβάνει υγιεινή ποσότητα ψαριών, ελαιόλαδου, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, ξηρούς καρπούς και φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Ωστόσο, λόγω της οικονομικής ύφεσης και της συνεχούς ανόδου των τιμών των διαφόρων προϊόντων διατροφής, μπορεί να φαίνεται λίγο δύσκολο να διατηρηθεί μια υγιεινή διατροφή.
Με προϋπολογισμό;
Η προετοιμασία ενός γεύματος δεν χρειάζεται να είναι δαπανηρή, περίπλοκη ή ανθυγιεινή. Υπάρχει τρόπος να εντάξετε τη μεσογειακή διατροφή στα διατροφικά σας σχέδια. χρειάζεται απλώς λίγο προχωρημένο σχεδιασμό. Ακολουθώντας απλές συμβουλές, μπορείτε να απολαύσετε υγιεινά τρόφιμα φθηνά:
1. Κάντε μια λίστα
Σχεδιάστε μενού και γράψτε μια λίστα αγορών για όλη την εβδομάδα. Με αυτόν τον τρόπο, θα αποφύγετε τις υπερβολικές δαπάνες αγοράζοντας ό,τι σας φαίνεται καλό αυτή τη στιγμή.
2. Μην ψωνίζετε πεινασμένοι
Έχετε επισκεφθεί ποτέ ένα σούπερ μάρκετ ή μια αγορά αγροτών όταν πεινούσατε; Έχετε παρατηρήσει ότι αγοράσατε προϊόντα διατροφής που διαφορετικά δεν θα επιλέγατε; Το να έχετε φάει εκ των προτέρων μπορεί να σας βοηθήσει να επιλέξετε σοφά και να ξοδέψετε λιγότερα χρήματα σε λιγότερο υγιεινά τρόφιμα. Με αυτόν τον τρόπο, θα δελεάζεστε λιγότερο από το πρόχειρο φαγητό και τις παρορμητικές αγορές.
3. Αγοράστε εποχιακά
Τα προϊόντα εποχής είναι γενικά λιγότερο ακριβά από τα τρόφιμα εκτός εποχής λόγω της διαθεσιμότητάς τους. Επισκεφτείτε μια τοπική αγορά αγροτών για να πάρετε φρέσκα, εποχιακά τρόφιμα. Η βόλτα στους πάγκους μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να γίνετε δημιουργικοί με τις συνταγές που θα δημιουργήσετε με αυτά τα φρέσκα προϊόντα.
4. Ελέγξτε και συγκρίνετε τις τιμές
Συγκρίνετε τιμές ανά 100 γραμμάρια ή 1 κιλό για να βεβαιωθείτε ότι έχετε πραγματικά μια συμφωνία. Μην επιλέξετε το πρώτο αντικείμενο που θα δείτε στα ράφια ή στους πάγκους.
5. Εξετάστε τα κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα προϊόντα
Τα κονσερβοποιημένα και κατεψυγμένα λαχανικά έχουν εξίσου πολλά θρεπτικά συστατικά με τα φρέσκα αντίστοιχά τους και συχνά είναι λιγότερο ακριβά. Απλώς αναζητήστε “χαμηλό νάτριο” ή “χωρίς προσθήκη αλατιού” στην ετικέτα.
6. Επιλέξτε τα όσπρια ως πηγή πρωτεΐνης
Τα όσπρια είναι χορτοφαγικές πηγές πρωτεΐνης και σιδήρου. Προσθέτοντας όσπρια στα πιάτα σας αντί για κρέας, λαμβάνετε άφθονη πρωτεΐνη και σας κοστίζει λιγότερο από το να αγοράσετε ένα προϊόν κρέατος. Φροντίστε μόνο να τα φάτε μαζί με δημητριακά ολικής αλέσεως για να αυξήσετε τη θρεπτική τους αξία.
7. Παγώστε τα υπολείμματα
Αν μαγειρέψατε πολύ, σας περισσέψουν ή αγοράσατε μεγαλύτερη ποσότητα από αυτή που χρειάζεστε, βάλτε τα στην κατάψυξη. Η κατάψυξη είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρήσετε αντικείμενα και να παρατείνετε τη ζωή τους. Απλώς βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία του καταψύκτη σας είναι 0 βαθμούς ή χαμηλότερη για να διατηρήσετε το περιεχόμενο, το χρώμα και τη γεύση των τροφίμων σε θρεπτικά συστατικά, καθώς και για να τα διατηρήσετε ασφαλή.
8. Τρώτε λιγότερο έξω.
Αν και μπορεί να φαίνεται ότι το γρήγορο φαγητό είναι φθηνότερο, η προετοιμασία ενός σπιτικού γεύματος μπορεί να κοστίσει πολύ λιγότερο και να σας αφήσει και υπολείμματα.
Υιοθετώντας τις αρχές της μεσογειακής διατροφής, όπως ο έλεγχος των μερίδων και αφιερώνοντας χρόνο για να γευτείτε τα γεύματά σας, μπορείτε να ανακαλύψετε ότι μπορείτε να τρώτε εξίσου οικονομικά με τη μεσογειακή διατροφή και να αποκομίσετε τα οφέλη του να είστε πιο υγιεινοί.
